Ферментний порошок папаїну називають папаїном. Це чистий натуральний біологічний ферментний продукт, видобутий за допомогою сучасних біоінженерних технологій з використанням молока незрілих плодів папайї (Carica papaya). Це ендопептидаза сульфгідрильної групи (-SH) з активністю протеази та естерази, широкою специфічністю та сильною здатністю гідролізувати тваринні та рослинні білки, поліпептиди, складні ефіри, аміди тощо. У той же час вона також має синтетичну функцію, яка може синтезувати білковий гідролізат у білкоподібні продукти.
Це тіолова протеаза з широкою субстратною специфічністю та діє на пептидні зв’язки, утворені карбоксильними групами залишків L-аргініну, L-лізину, гліцину та L-цитруліну в білках. Цей фермент є ендопептидазою, яка може розрізати внутрішній пептидний ланцюг -CO-NH- усієї молекули яєчного білка для створення поліпептидів з меншою молекулярною масою. Протеаза присутня в ендоспермі папайї. EC 3.4.22.2. Будучи протеазою рослинного походження, дослідження цього ферменту є найшвидшими. Цей фермент в основному функціонує у формі ендопептидази. Залишок цистеїну незамінний для виробництва активності, тому він є різновидом тіопротеази, специфічність субстрату не надто сувора, молекулярна маса 23400, а кількість амінокислотних залишків 212.
Англійська назва: Papain
Номер CAS:9001-73-4
EINECS: 232-627-2
Температура спалаху: 29 градусів
Розчинність: розчинний у воді, гліцерині, нерозчинний у етанолі, хлороформі та ефірі.
Хімічні властивості
Це протеаза, здатна розкладати білки в кислому, нейтральному та лужному середовищах. Його зовнішній вигляд являє собою білий або світло-жовтий порошок, злегка гігроскопічний; папаїн розчиняється у воді і гліцерині, а водний розчин безбарвний або світло-жовтий, іноді молочно-білий; майже нерозчинний в органічних розчинниках, таких як етанол, хлороформ і ефір. Це сульфгідрильна (-SH) ендопептидаза з активністю протеази та естерази, широкою специфічністю та сильною здатністю гідролізувати тваринні та рослинні білки, поліпептиди, складні ефіри, аміди тощо. Навряд чи може розщеплювати пептон.
Його найкраще значення рН становить від 6 до 7 (зазвичай від 3 до 9,5), і він також працює, коли він нейтральний або кислий. Його ізоелектрична точка (pI) становить 8,75; найкраща температура для папаїну становить від 55 до 65 градусів (зазвичай 10 ~ 85 градусів), сильна термостійкість, не буде повністю інактивована при 90 градусах; інгібується окислювачами, активується речовинами-відновниками.
Функції продукту
1. ЯкФерментний порошок папаїнупостачальників, наш продукт є корисним травним ферментом, який може допомогти шлунку краще розщеплювати білок і сприяти засвоєнню поживних речовин. Наприклад, він корисний людям з розладом травлення.
2. Розчиняє жир і пом'якшує шкіру. Крім того, він допомагає видалити відмерлі клітини та підтримує шкіру здоровою. Ось чому цей фермент широко використовується в косметичних продуктах.
3. Має протизапальну дію, може заспокоїти шлунок і зменшити набряк. Його протизапальні властивості також лікують опіки та герпес.
4. Він може ефективно лікувати виразку шлунка та розчиняти дифтерійну плівку.
5. Його використання також включає лікування набряків і садна, а також може пригнічувати набряк і лихоманку після операції.
6. Він може полегшити різні харчові алергії, особливо проблеми, викликані розладом харчового білка.
7. Амінокислоти в ньому можуть допомогти зменшити симптоми синдрому подразненого кишечника, запобігаючи кислотному рефлюксу.
8. Пацієнти з болем у попереку, розтягненнями та розтягненнями можуть включити його в свій раціон, щоб полегшити дискомфорт. Крім того, він зменшує набряк горла та біль у носових пазухах.
9. Дослідження показали, що це також хороший імуностимулятор, який допомагає зміцнити імунну систему.
10. Оскільки це протеолітичний фермент, він також може допомогти впоратися з кишковими паразитами. Крім того, він має функцію розщеплення харчового білка.
Область застосування
1. Застосування у фармацевтичній промисловості
Препарати, що містять його, можуть боротися з раком, пухлинами, лімфоїдною лейкемією, протобактеріями та паразитами, мікобактеріями туберкульозу тощо. Він може зменшити запалення, стимулювати жовчний міхур, полегшити біль і допомогти травленню. Лікування гінекологічних захворювань, глаукоми, гіперплазії кісток, загоєння вогнепальних ран, визначення групи крові, укусів комах тощо.
2. Застосування в харчовій промисловості
Ферментативні реакції можна використовувати для гідролізу білка харчових макромолекул на дрібномолекулярні пептиди або амінокислоти. Він використовується для гідролізу тваринних і рослинних білків, виготовлення порошку для розм’якшення м’яса, гідролізованої овечої плаценти, гідролізованої сої, розпушувача для печива, стабілізатора локшини, освітлювача для пивного напою, передової пероральної рідини, здорової їжі, приготування соєвого соусу та алкогольної закваски, тощо. Ефективно перетворюють використання білка, значно покращують поживну цінність їжі та зменшують витрати. Сприяє травленню та засвоєнню людини.
3. Застосування косметичної промисловості
Додавання його до косметичних засобів, що містять протеїни та олії, має унікальні ефекти, такі як відбілювання та омолодження шкіри, догляд за красою та здоров’ям, видалення веснянок та бруду, сприяння кровообігу, покращення шкіри тощо, а також покращення якості продукції. З нього можна зробити чай для схуднення, косметичні засоби та засоби для догляду за шкірою тощо.
4. Щоденне застосування в хімічній промисловості
Використовується для мила, мила, мийного засобу, прального порошку, дезінфікуючого засобу для рук тощо, сильного миючого засобу, стерилізації та дезінфекції, безпечно та надійно.
5. Застосування комбікормової промисловості
Він використовується як кормова добавка для створення джерел протеїну, що сприяє засвоєнню, покращує швидкість використання корму, заощаджує витрати, допомагає худобі перетравлюватися та прискорює ріст. Наприклад, у свиней, великої рогатої худоби, овець, курей, качок, гусей, риби, креветок та інших кормів. Також його можна використовувати як добавку до сучасних комплексних добрив для овочів і фруктів.
6. Застосування шкіряної промисловості:
Використовується для виготовлення засобів для депіляції, дубленої шкіри з дрібними порами та яскравою текстурою шкіри.
7. Застосування текстильної промисловості:
Його можна використовувати для обробки вовни, дегумування лялечок шовкопряда та рафінування шовку, а також може досягти м’якого, комфортного, протиусадкового ефекту, міцності на розрив та інших ефектів.
Ми є виробниками ферментного порошку папаїну. Ми гарантуємо, що наші продукти виробляються відповідно до стандартів і специфікацій. Якщо ви зацікавлені в наших продуктах, будь ласка, зв'яжіться електронною поштою:info@lonierherb.comабо Whatsapp/Wechat:86-18189137076
