З розвитком сучасної науки і техніки було відкрито багато фізіологічно активних речовин червоного дріжджового рису, застосування яких стало більш широким.
Екстракт червоного дріжджового рисуможна розділити на три категорії за своїми функціями: перший тип — червоний дріжджовий рис, який використовується для пивоваріння, який в основному діє як оцукрювач; другий тип — червоний дріжджовий рис, який використовується для фарбування, включаючи червоний дріжджовий рис і червоний дріжджовий рис, отриманий шляхом твердотільного бродіння. Monascus червоний, отриманий шляхом рідкого бродіння; третя категорія – функціональний червоний дріжджовий рис з функціональними інгредієнтами.
Додаток:
1. Застосування червоного дріжджового рису в їжу
Застосування червоного дріжджового рису в харчовій промисловості було дуже поширеним, наприклад, червоне дріжджове вино, червоні дріжджові цукерки, червоні дріжджове печиво, червоні дріжджові ферментовані бобовий сирок, червона вигнута локшина, червоний дріжджовий оцет, червоні дріжджі, соєвий соус, варене м’ясо. продукти, консервовані приправи тощо, переважно використовуються для фарбування.
Тому вміст монаскусоподібного ловастатину вкрай нестабільний. Іноді в 1 г монаску міститься 15 мг ловастатину, а в деяких монаскусах ловастатину немає взагалі, тому його можна використовувати лише як пігмент і не можна використовувати як ліки. У лікувальних цілях можна використовувати тільки професійно приготований червоний дріжджовий рис.
2. Застосування в косметичній промисловості
В основному, додаючи екстракт червоних дріжджів до макіяжу, антиоксидантні речовини, що містяться в червоних дріжджах, можуть видаляти вільні радикали в організмі та відігравати антивіковий ефект. рідина і т. д. Сотні косметичних продуктів на Тайвані містять червоний дріжджовий рис.
3. Застосування в сільському господарстві
Із суттєвим покращенням рівня життя людей у людей висуваються підвищені вимоги до таких показників, як вміст холестерину в яйцях тваринної їжі. У 1980 році дослідники виявили, що холестерин в їжі тісно пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією та діабетом. Департамент охорони здоров’я рекомендує знизити щоденне споживання холестерину в раціоні людей до менше ніж 300 мг. Тому дослідження та розробка яєць з низьким вмістом холестерину приділяли велику увагу і стали центром дослідження в багатьох країнах світу.
Різні методи були випробувані вдома та за кордоном, наприклад, відбір порід курей, коригування раціонів, використання добавок та покращення управління годівлею. Серед них одним з ефективних методів є використання кормових добавок. Дослідники тваринництва в Сполучених Штатах, Канаді та Японії додали в корм червоний дріжджовий рис, і вміст холестерину в яйцях було значно знижено, що на 66,6 відсотка нижче, ніж у звичайних яйцях.
Яйця з низьким вмістом холестерину можуть зменшити споживання холестерину, забезпечуючи харчування, і в наш час будуть більш популярними для людей, які прагнуть здорової їжі.
4. Застосування червоного дріжджового рису в медичних і оздоровчих виробах:
Монаколіноподібні речовини в червоному дріжджовому рисі пригнічують синтез холестерину в організмі людини і можуть використовуватися як медичні продукти та ліки для профілактики та лікування гіперліпідемії. У Китаї з'явилося виробництво ліпідознижувальних препаратів і засобів охорони здоров'я, таких як «Zhibituo», «Xuezhikang», «Bengma Brand Shengqu Monascus Capsules».
Цей тип червоних дріжджових капсул має унікальні переваги в порівнянні з хімічно синтезованими статинами. Справжня ліпідознижувальна речовина в червоних дріжджах Мевінолінова кислота (називається «кислота монеколін К»), вона не потрібна людському організму. Гідроксиестераза бере участь у гідролізі, що може безпосередньо надавати ліпідознижувальну дію. Ця кислотна форма монеколіну К міститься лише в кількох природних ферментованих червоних дріжджах рису.
Оскільки більшість речовин, що знижують рівень ліпідів у природному ферментованому червоному дріжджовому рисі, вже міститься в кислотній структурі, а саме кислотного типу Монаколін К, їм більше не потрібна гідроксиестераза в організмі людини для участі в гідролізі. Тому гіполіпідемічний ефект кращий, ніж у Ловастатину, а побічні ефекти менше, ніж у Ловастатину.
LonierHerb зосередьтеся на екстракті трав, спеціально для екстракту червоного дріжджового рису, якщо ви зацікавлені, ласкаво просимо звертатися за електронною поштою:info@lonierherb.com.
